Hledáte recept na domácí veganský sýr, který chutná skvěle a má dokonalou texturu? Dnes vám ukážu, jak si připravit tuhle rostlinnou alternativu, která je hotová za pár minut a ohromí i zapřísáhlé sýrožrouty. Je to můj nejoblíbenější low-waste recept z kešu ořechů..
Mám moc ráda různé seznamy, ať už své vlastní, nebo se ráda inspiruju u někoho dalšího. A tentokrát přináším jarní filmy a bucket list, který bych ráda splnila.
Jarní filmy
- Hop
- Králíček Petr
- Králíček Petr bere do zaječích
- Tajemná zahrada
- Hitch: lék pro moderního muže
- Nothing hill
- Popelka
- Moje krásná čarodějka
- Holky z lepší společnosti
- Fanaticky zamilován
- Přes noc třicítkou
Bucket list na jaro
- koupit si květiny
- zarámovat fotky na zeď
- jarní úklid
- malovat venku
- dát ptáčkům papání
- zkusit novou příchuť zmrzliny
- udělat si piknik s rodinou
- stavět puzzle
- pozorovat západ slunce
Budete potřebovat:
- kokos
- hladkou mouku
- máslo
- moučkový cukr
- holandské kakao
- sůl
Postup:
Do větší mísy nasypeme 100g kokosu, 240g hladké mouky, 220g másla, 120g moučkového cukru, 3 lžíce holandského kakaa a trošku soli. Vše smícháme a vytvoříme kuličky, které dáme na plech vyložený pečícím papírem. Kuličky rozmáčkneme vidličkou. Pečeme na 190°C asi 10 minut.
Budete potřebovat:
- olej
- cibuli
- 1,5 litru zeleninového vývaru
- zeleninu pod svíčkovou
- pyramidky koření na svíčkovou
- smetanu
Postup:
Na troše oleje si osmahneme na drobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidáme zeleninu pod svíčkovou, kterou také necháme osmahnout a poté ji zalijeme litrem a půl zeleninového vývaru (do hrnce se zeleninou dáme požadované množství vody a přihodíme zeleninový bujón), přihodíme jednu pyramidku koření na svíčkovou a necháme hodinu probublávat. Po hodině koření vyndáme a omáčku rozmixujeme ponorným mixérem. Aby byla omáčka jemnější přelijeme si ji přes cedník a pořádně propasírujeme. Vrátíme zpět na plotnu, necháme probublat, přilijeme malinko smetany a dochutíme solí, pepřem, cukrem. Lepší je, když necháte omáčku na druhý den, aby se krásně proležela.
Podáváme s houskovým knedlíkem a osmaženým tempehem.
Budete potřebovat:
- tofu
- cibuli
- česnek
- sójovou omáčku
- hnědý cukr
- kukuričný škrob
- sezamová semínka
- olej
- vodu
- rýži
- brokolici
- dle chuti srirachu
Postup:
Tofu si nakrájíme na menší kostičky. Na pánvičku si dáme trošku oleje a necháme tofu pořádně osmažit ze všech stran. Mezitím si připravíme rýži - já ji dělám v rýžovaru, ulehčí to práci a rýže je krásně nadýchaná. Než se tofu osmaží, připravíme si omáčku. Cibuli si nakrájíme na větší kousky, do hrnce si dáme trošku oleje a cibuli necháme zesklovatět, přidáme česnek a necháme vše zezlátnout (ale ne moc, aby nám česnek nezhořknul). Do základu dáme přibližne 2 lžíce sójové omáčky a lžíci hnědého cukru. V půl skleničce vody si rozmícháme lžíci kukuřičného škrobu a pořádně rozmícháme. Přilejeme do omáčky a mícháme, aby se nevytvořili hrudky. Necháme probublat, ale pořád mícháme a přisypeme do ní osmažené tofu, osolíme a opepříme. Brokolici jsem použila mraženou a nechala ji napařit v pařáčku v hrnci (kdo by nevěděl jak na to: Do hrnce si dáme trošku vody, pařáček a mraženou brokolici, přiklopíme pokličkou a necháme prohřát). Brokolici si vyndáme a nakrájíme na menší kousky. Do misky si dáme rýži, tofu s omáčkou a brokolici, posypeme sezamovými semínky a zakápneme srirachou.
